专项查抄、明察暗访等多种手段

　　以冰雪旅逛景区、特色美食街区等区域为监管沉点，不及格食物流入市场、流向餐桌。累计查抄2.75万家次。市场监管总局摆设各地市场监管部分聚焦沉点范畴、全面强化监管、压实各方义务，督促食物出产运营者严酷落实从体义务，开展示场抽样检测，广东、山东、河南、湖北、云南等地因地制宜、精准发力，强化食物平安监管。

　　抓住食物出产企业、食物小做坊、“大年夜饭”供餐单元等环节从体，让人平易近群众买得安心、吃得，通过专项查抄、明察暗访等多种手段，市场监管部分将持续巩固春节期间食物平安监管成效，从泉源检验食材天分，江苏出力保障节日“年味”食物平安，据不完全统计，全国市场监管部分已累计查抄食物出产运营从体50余万家次。全力营制优良食物消费，各地市场监管部分慎密连系春节消费特点。